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Hell's Kitchen

Andrea D

Andrea D

27 anni,
Sous Chef

De gustibus non est disputandum

Squadra
Rossa
Sfide
Servizio

Hell's Kitchen La nuova stagione dal 3 ottobre tutti i martedì alle 21:15 su

Sky Uno

Andrea è nato a Maglie (LE). La sua passione per i fornelli nasce una decina d’anni fa in Svizzera, quando, da lavapiatti, si è avvicinato al mondo culinario per poi iscriversi ad una scuola di cucina. Andrea attualmente è sous chef in un ristorante a Monaco di Baviera ed è fidanzato.

L'intervista ad Andrea D

Qual è stato il primo piatto che hai creato? Risotto venere, gamberetti, ananas, salsa agrodolce e cipollotti.

Il tuo piatto forte? Non ne ho uno in particolare, mi lascio ispirare dalle stagioni e dagli ingredienti caratteristici delle zone in cui mi trovo a lavorare.

Lo chef a cui ti ispiri? Mi ispiro a due chef: Gianfranco Chiarini, perché viaggia in tutto il mondo alla scoperta di nuove esperienze culinarie; e Massimo Bottura, perché è un genio.

Qual è il tuo sogno più grande? Riuscire ad abbinare la mia ambizione nel mondo della gastronomia alla mia voglia di avere una famiglia serena.

Cosa ti piacerebbe si dicesse di te come chef? Vorrei suscitare voglia di provare i miei piatti.

Cosa significa per te Hell’s Kitchen? La possibilità di affrettare i tempi, di poter arrivare alla posizione di executive chef e poter quindi esprimere senza freni la mia creatività.

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