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Hell's Kitchen

Vincenzina Capone

Vincenzina
Capone

30 anni,
Cuoca a domicilio

Ridi sempre, anche se non hai motivo, anche se nessuno ti vede, tu ridi, perché ridere fa bene

Squadra
Rossa
Sfide
Servizio

Hell's Kitchen La finale della quarta stagione martedì alle 21:15 su

Sky Uno

Vincenzina nasce a New York City il 7 gennaio 1985. La sua passione per la cucina nasce sin da bambina. Quando tornava da scuola andava a casa della nonna e insieme guardavano Julia Child in televisione. E a volte cucinavano insieme qualche piatto che avevano visto fare in tv. Attualmente risiede a Boscotrecase (NA), dove gestisce un servizio di catering. È sposata da quattro anni e ha due bambine.

La presentazione di Vincenzina

Qual è stato il primo piatto che hai creato? Una specialità che preparava sempre mia nonna. Lei lo chiamava riso brasiliano. È un riso fatto con pane grattato, farofa, salsiccia, cipolle, peperoni e olive verdi e nere.

Il tuo piatto forte? Pomodori verdi fritti con salsa remoulade ai sapori del sud degli Stati Uniti.

Qual è l’ingrediente che ti rappresenta di più? Forse il pollo, perché è un ingrediente cosi semplice e io riesco a farlo diventare complicato. Poi in America lo fanno in tanti modi che ho perso il conto.

Lo chef a cui ti ispiri? Julia Child è stata un grande punto di ispirazione per me, dalla sua passione è nata tutta la sua storia. E spero di riuscire a fare lo stesso.

Qual è il tuo sogno più grande? Avere la possibilità, un giorno, di aprire un piccolo locale tutto mio.

Cosa ti piacerebbe si dicesse di te come chef?  Vorrei tanto che si dicesse che sono interessante, che ci metto il cuore in quello che creo e che posso essere un’ispirazione per altri.

Sogno nel cassetto? Comprare una barca, girare il mondo e assaggiare cose diverse da ogni angolo (io direi curva) del globo.

Cosa significa per te Hell’s Kitchen? Hell’s Kitchen per me è una sfida. Spero di mettermi in gioco, di far sapere a me stessa e anche agli altri che ho le capacita e la volontà di farcela in quest’ ambiente rigoroso.

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