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Hell's Kitchen

Roberta

Roberta

36 anni,
Chef consulente

Those who don’t believe in magic will never find it

Fuori
Squadra
Rossa
Sfide
Servizio

Hell's Kitchen Dal 4 ottobre tutti i martedì alle 21.15 su

Sky Uno

Roberta è nata a Il Cairo (Egitto). La passione per la cucina nasce nel 2012, rientrando in Italia dopo anni trascorsi all’estero a cucinare per gli amici. Roberta è single e dal 2013 è chef in un ristorante di Roma.

La presentazione di Roberta

Qual è stato il primo piatto che hai creato? Ho interpretato polpo e patate: polpo cotto sottovuoto tiepido, crema di patate al limone, sedano croccante, ventose fritte, riduzione di acqua di polpo.

Il tuo piatto forte? Triglia, crema di cavolfiore con cipolla rossa, in gioco di aceti e laccatura giapponese.

Qual è l’ingrediente che non può mancare nella tua cucina? L'altro. Devo avere un recipiente e uno specchio per poter esprimere me stessa.

Lo chef a cui ti ispiri? Roy Caceres per inprinting, Niko Romito per minimalismo, passione, studio e rispetto.

Qual è il tuo sogno più grande? La semplicità.

Cosa ti piacerebbe si dicesse di te come chef? Professionalità espressa con identità, etica, passione e tecnica.

Sogno nel cassetto? Una cucina e una barca.

Cosa significa per te Hell’s Kitchen? Un gioco per confrontarsi con altri cuochi e con chef affermati, e individuare nuovi percorsi di crescita. Il gioco è la TV, un mondo a me sconosciuto e anche un po’ estraneo.

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