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Hell's Kitchen

Paola

Paola

42 anni,
Personal chef

Cucina sempre col cuore: il cibo è il nutrimento prima della nostra anima e poi del corpo

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Hell's Kitchen Dal 4 ottobre tutti i martedì alle 21.15 su

Sky Uno

Paola è nata a Vico Equense (NA) il 21 maggio 1973. La passione per la cucina nasce da bambina grazie alla nonna materna, che ha sempre cucinato con amore per 7 figli e 26 tra nipoti e pro nipoti. Oltre a svolgere la professione di avvocato mediatore familiare, Paola organizza servizi di catering e banqueting per eventi e matrimoni in Campania e attualmente è single.

La presentazione di Paola

Qual è stato il primo piatto che hai creato? La Favola Mediterranea: mezzo pacchero di Gragnano, spuma di cacio ricotta di capra Cilentana, nocciole di Giffoni Valle Piana, marmellata di pomodoro rosso San Marzano DOP.

Il tuo piatto forte? Fantasie Bucoliche Al Sapore Di Mare: crema di cavolfiore, capesante sfumate allo champagne, mandorle.

Qual è l’ingrediente che non può mancare nella tua cucina? L’olio EVO: elemento base della dieta mediterranea.

Lo chef a cui ti ispiri? Carlo Cracco: ha disciplina, stile ed eleganza.

Qual è il tuo sogno più grande? Pubblicare un libro di cucina con le mie ricette, seguendo la dieta mediterranea e l’organicità dei prodotti, e raccontando emozioni e storia della materia prima.

Cosa ti piacerebbe si dicesse di te come chef? Che sono sensibile, creativa e appassionata.

Sogno nel cassetto? Aprire una catena di ristoranti organici in tutto il mondo cominciando da Positano, dove le persone di tutto il mondo possano vivere esperienze di gusto in compagnia e riuscendo a rilassarsi.

Cosa significa per te Hell’s Kitchen? Rappresenta un’ulteriore sfida con me stessa e un modo per confrontarmi con gli altri. Sarà senza dubbio un’esperienza di crescita unica e stimolante, soprattutto per la presenza del grande chef Carlo Cracco. 

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