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Hell's Kitchen

Carlotta

Carlotta

21 anni,
Capo cuoco e ristoratore

Quando ti muovi nella direzione dei tuoi obiettivi, niente ti può fermare.

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Hell's Kitchen Dal 4 ottobre tutti i martedì alle 21.15 su

Sky Uno

Carlotta è nata ad Atina (FR) il 23 marzo 1994. La passione per la cucina nasce a 13 anni trascorrendo molto tempo insieme alla zia e poi è cresciuta sempre di più. Da poco più di un anno è capo cuoco nel ristorante che ha aperto e gestisce con il suo fidanzato. 

La presentazione di Carlotta

Qual è stato il primo piatto che hai creato? Gamberi di Bosco: gamberoni al bacon con funghi e ribes su mousse di patate e porri.

Il tuo piatto forte? Chicche con tartufo e gamberoni.

Qual è l’ingrediente che non può mancare nella tua cucina? Il pepe, perché mi piace l’aroma che lascia e per la nota di colore che aggiunge ai piatti.

Lo chef a cui ti ispiri? Gualtiero Marchesi, perché per me la cucina è arte, serietà, impegno e dedizione.

Qual è il tuo sogno più grande? Professionalmente ottenere la stella Michelin, in generale costruire una bella famiglia.

Cosa ti piacerebbe si dicesse di te come chef? Che sono fantastica e che i miei piatti raccontano poesie.

Sogno nel cassetto? Oltre a quello che ho detto prima, mi piacerebbe seguire un corso con il maestro Gualtiero Marchesi.

Cosa significa per te Hell’s Kitchen? Dimostrare quello che valgo a chi non credeva in me e mettermi alla prova.

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