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Hell's Kitchen

Amalia

Amalia

41 anni,
Capo cuoco e ristoratore

Om, Om, Om.

Fuori
Squadra
Rossa
Sfide
Servizio

Hell's Kitchen Dal 4 ottobre tutti i martedì alle 21.15 su

Sky Uno

Amalia è nata a Sant’Angelo Lodigiano (LO). La passione per la cucina le è stata trasmessa sin da bambina dai genitori, una coppia di ristoratori. Dal 2010 è cuoca nel ristorante che gestisce insieme al suo fidanzato dal quale ha avuto un bambino. 

La presentazione di Amalia

Qual è stato il primo piatto che hai creato? Tortino di pasta brisée con formaggio di capra, scalogno caramellato, barbabietola e cavolo rosso all’aceto.

Il tuo piatto forte? Il raviolo.

Qual è l’ingrediente che non può mancare nella tua cucina? Il burro, perché appartiene fortemente alla mia tradizione e lega perfettamente gli ingredienti creando una meravigliosa rotondità e pienezza di sapori.

Lo chef a cui ti ispiri? Mi ispiro ai noti chef del panorama soprattutto italiano, perché li considero i migliori.

Qual è il tuo sogno più grande? Essere una persona completa in pace con se stessa.

Cosa ti piacerebbe si dicesse di te come chef? Mi piacerebbe che la gente dicesse di me che mangiando i miei piatti provano delle piccole “estasi”.

Sogno nel cassetto? Condurre un programma sullo stile di Nigella Lawson.

Cosa significa per te Hell’s Kitchen? L’opportunità di crescere e imparare molte cose lavorando accanto a un grande chef.

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