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Hell's Kitchen

Un cuore matto

14 DICEMBRE 2018

Un cuore matto

Conquistate le prime tre giacche nere, la Brigata Rossa può abbassare momentaneamente la guardia e ritirarsi nel loft.

Restano altre due giacche da assegnare. Nel frattempo Chef Carlo Cracco convoca la Brigata Blu. Diego, Michela e Rodolfo dovranno sfidarsi in una prova individuale all’ultimo… scarto! Sì perché gli ingredienti protagonisti della sfida tra compagni di Brigata sono lingua, rognone, coda, trippa e guanciale; tagli di carne normalmente utilizzati per la realizzazione di pietanze di origine contadina e/o tradizionale. La difficoltà della prova è farli diventare protagonisti di un piatto gourmet.

Diego, leader della Brigata Blu, ha la possibilità di scegliere il suo taglio e quello dei suoi compagni di squadra. Decide di tenere per sé la lingua, consegnando il rognone a Rodolfo e la coda a Michela. Il cuoco bresciano afferma di non seguire alcuna strategia, ma di aver assegnato gli ingredienti in modo da giocare una sfida ad armi pari.

La prova è iniziata e Chef Carlo Cracco non perde l’occasione di lanciare una sfida. Questa volta il dito del Diavolo di Hell's Kitchen è puntato contro Michela. La cuoca ha sempre mostrato la sua parte razionale, tralasciando quella più emotiva. La richiesta di Chef Cracco è quella di cucinare per la prima volta un piatto mettendoci il cuore e non solo con la testa.Nonostante l’agitazione iniziale e il senso di inadeguatezza iniziale, Rodolfo riesce a portare a termine la cottura del suo rognone, stupendo le aspettative di Chef Carlo Cracco. L’unico che sembra aver perso l’orientamento è Diego. Il cuoco risulta molto lento nella preparazione della lingua alla salsa verde gourmet.

Il dado è tratto. Chef Carlo Cracco richiama la Brigata Rossa che assisterà alla presentazione dei piatti di Diego, Michela e Rodolfo. Il piatto di Diego a livello tecnico risulta molto avanti, ma non convince Chef Cracco. Michela consegna a Chef Cracco il suo cuore matto. Il suo piatto conquista Chef Cracco e le fa aggiudicare la quarta giacca nera. È il turno di Rodolfo. Il suo rognone ha la meglio sulla lingua di Diego. È lo scacco che permette a Rudy di conquistre la quinta giacca nera e di proseguire il suo percorso all’interno di Hell’s Kitchen.

Diego saluta i suoi compagni di Brigata e dopo un momento altamente emotivo con Chef Cracco è costretto a togliersi la giacca blu e a lasciare le cucine di Hell’s Kitchen.

Ma a volte anche il Diavolo sa essere clemente: Chef Cracco concede alle cinque giacche nere di evadere per una sera dal regno infernale di Hell’s Kitchen e di riemergere tra i comuni mortali. Lo Champagne scorre per le vie di Milano!

 

 

 

 
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