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Hell's Kitchen

Cracco a muso duro con Kristian e Guglielmo

11 MARZO 2017

Cracco a muso duro con Kristian e Guglielmo

Dopo i calcoli sbagliati sulle porzioni di foie gras che hanno avuto come protagonista Amalia, lo chef si è parecchio arrabbiato anche per i dessert cotti eccessivamente. Stando a quello che ha detto Kristian, l’impasto era stato preparato da Guglielmo, mentre lui si era occupato della cottura. Ciò però non cambia il risultato: i bunet non erano all’altezza del ristorante di Hell’s Kitchen. Se a questo aggiungiamo il fatto che Cracco detesta quando i cuochi non si assumono chiaramente le proprie responsabilità, capiamo perché ne sia nato un faccia a faccia (nel vero senso della parola!) con Guglielmo. Ecco cosa è successo.

 
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